Cultiver votre propre potager : vous en avez toujours rêvé ? En été, enfilez votre tablier à carreaux et concoctez des dizaines de bocaux de sauce tomates bien juteuses pour vos pâtes ou vos pizzas. Durant les mois d’hiver, régalez-vous avec un panais, une belle mâche ou un joyeux céleri. Vivez au rythme des saisons et faites chauffer vos casseroles ! De la terre à l’assiette, le périple de vos aliments n’aura plus de secret pour vous.
L’endroit idéal pour votre propre potager
Les légumes sont de vraies divas : les bonnes conditions doivent être réunies, faute de quoi ils s’inventent des caprices et refusent de pointer le bout de leur nez. La clé d’un potager réussi ? Beaucoup de soleil (minimum 6 heures par jour), mais également assez d’ombre. Utilisez pour créer ce dernier une haie ou une palissade de jardinde manière stratégique. Vous pouvez par la même occasion protéger vos légumes d’un vent froid qui mettrait leurs feuilles en pagaille !
Quelles plantes semer et quand ?
Avoir la main verte est une question de volonté ! Restez patient et apprenez de vos erreurs. Les petits pois, les haricots et les laitues sont heureusement très faciles à cultiver. En semant les petits pois en février, ils apparaîtront début avril. Vos efforts seront vite récompensés ! Réservez toujours une place d’honneur aux haricots dans votre potager : ils repoussent deux à trois fois à partir de la même graine. La gelée de nuit leur est toutefois impitoyable, attendez donc le mois de mai pour semer et commencez la cueillette en juillet.
Un potager digne de ce nom est peuplé de toutes sortes d’espèces végétales. Vous avez besoin d’une méthode de rotation des légumes (comme une chaise musicale, mais avec des sillons). En les permutant assez souvent, votre terre reste sainte. Il faudra vous retrousser les manches, mais vous ne devrez établir ce plan qu’une fois. Ainsi à chaque printemps, vous saurez toujours par quoi commencer.
Chouette activité familiale
Composer votre propre potager, c’est encore plus chouette en famille ! Profitez d’un moment avec votre partenaire ou vos enfants et répartissez les tâches. Tout le monde met la main à la pâte et se sent engagé. L’un plante les graines, l’autre arrose… À table, l’ingrédient principal du repas sera l’amour de la récolte. En y mettant chacun du sien, les saveurs ne seront que plus délicieuses !
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